Блины на соде

Рецепт этих блинов очень простой и в тоже время получается очень вкусное блюдо! Готовлю именно эти блины, когда нет молока. Попробуйте обязательно!

Мука 3 стакана. Вода 3 стакана. Яйца 3 штуки. Сода 1/2 чайной ложки. Сахар-песок 1 столовая ложка. Соль 1 чайная ложка. Лимонная кислота 1/3 чайной ложки.

В яйца, растертые с сахаром, постепенно вливают воду и всыпают соль и раствор соды. Хорошо перемешенную жидкость постепенно сливают в муку. Тесто размешивают до исчезновения мучных комочков. В приготовленное тесто льют разведенную мелко толченную лимонную кислоту. Все хорошо размешивают и сразу же приступают к выпечке блинов обычным способом.

Блины на молоке

Предлагаю попробовать очень вкусный рецепт блинов на молоке. Рецепт взяла из старой кулинарной книги "Все из муки". Почти всю выпечку готовлю по ней. Приятного аппетита!

Мука 2 стакана. Молоко 3 стакана. Яйца 3 штуки. Сахар-песок 1 столовая ложка. Соль 1/2 чайной ложки.

Яйца сбивают с солью и сахаром, разводят одним стаканом молока, всыпают муку, вымешивают тесто до гладкости, затем разводят тесто остальным молоком, размешивают, процеживают через сито (я не процеживала) и выпекают блинчики на сковороде среднего размера. Если блинчики заворачивают с фаршем, то при выпечке их не переворачивают.